Costata Tomahawk
La costata “Tomahawk” è una particolare costata dalla forma simile a quella dell’ascia dei nativi americani. Questo taglio di carne è particolarmente gustoso poichè il lungo osso viene lasciato intatto e cotto insieme al resto della carne, preservandone il sapore ed i succhi.
Confezionamento in pezzo singolo con 5 costole sottovuoto.