Soppressata

La soppressata è un salume tipico della tradizione toscana. Viene realizzato con carni ricavate dalla testa del maiale, a cui vengono aggiunte spezie di vario tipo, sale, pepe, aglio tritato e scorze di limone e di arancia: questa lavorazione garantisce al prodotto un profumo intenso ed aromatico. La tecnica di lavorazione della soppressata segue una tradizione antica e immutata nel tempo.

Taglio

2-3 kg / pezzo

codice

181013

Provenienza

Italia - Toscana