Rigatino di cinghiale stagionato

Il rigatino, detto anche pancetta, di cinghiale toscano è un prodotto ricavato dalla pancia dell’animale. Il rigatino arrotolato è arricchito di spezie, che conferiscono uniformemente aroma al prodotto. Dal sapore deciso e forte, viene utilizzato in cucina soprattutto per vivacizzare i piatti. Presenta numerose righe di carne magra ed una bassa percentuale di grasso.

Taglio

5 kg / pezzo

codice

181016

Provenienza

Italia - Toscana