Il riso è un cereale originario delle regioni asiatiche, introdotto in Europa dagli arabi durante il medioevo. Nel corso dei secoli le tipologie di riso si sono moltiplicate e le varie specie sono spesso state incrociate fra loro, dando vita a prodotti dal sapore unico e dalla consistenza versatile. Elitaria seleziona le tipologie di riso più rinomate, per garantire ai propri clienti la qualità di un prodotto 100% italiano dal sapore unico ed inconfondibile.
Riso Vialone nano
Il riso Vialone nano, appartenente al gruppo del riso semifino, è riconoscibile per i suoi chicchi piccoli e tondeggianti. Ha un'ottima capacità di resistenza in cottura, qualità che lo rende versatile in cucina: per questo motivo è considerato dagli chef internazionali uno fra i migliori risi al mondo.
Taglio
1 kg / confezione
codice
23113
Provenienza
Italia
Riso integrale nero Venere
Il riso nero integrale Venere, dal chicco nero ebano, è una varietà di riso che affonda le sue radici nell'antica Cina. Le sue caratteristiche nutritive lo rendono assolutamente unico e il suo aroma intenso, che diventa ancora più forte con la cottura, si adatta perfettamente a ricette di carne, pesce e verdure.
Taglio
1 kg / pezzo
codice
23114
Provenienza
Italia
Riso Carnaroli
Il riso superfino Carnaroli, prodotto principalmente in Piemonte, si caratterizza per chicchi grossi ed affusolati, i quali trattengono molto bene gli odori e la mantecatura. Ideale per risotti ben sgranati e per insalate.
