La Cinta Senese prende il suo nome dall’area di diffusione e dalla sua particolare “cinta” rosa su manto nero. Molto rustica e resistente, questa razza è allevata allo stato brado o semibrado: grazie a questo metodo la sua alimentazione è variegata, garantendo così alla carne caratteristiche uniche. In cucina è molto conosciuta e apprezzata sia come carne fresca che come salume: la sua carne è di colore rosso vivo con un tono di grasso molto elevato rispetto alle altre razze di suino.
