Un’amplia ed accurata selezione di carni provenienti da tutta Europa e non solo, con molteplici combinazioni tra sapore, gusto e consistenza. Elitaria è sempre alla costante ricerca di una marezzatura fino ad oggi non ancora valorizzata in Italia. Questa caratteristica delle nostre carni, insieme ad un’accurata frollatura o ad un Dry Aged, conferisce al prodotto finale una tenerezza ed una gustosità uniche.
