Pecorino semistagionato
Il Pecorino semistagionato è un formaggio realizzato con latte di pecora pastorizzato.
Si differenzia dal pecorino fresco per il suo carattere leggermente più deciso, il profumo e sapore più vivaci; la consistenza diviene più compatta, mantenendo comunque la sua pasta abbastanza morbida.
Stagionatura: 2 mesi