Finocchiona stagionata

La finocchiona è un salume stagionato tipico toscano, ottenuto macinando parti magre e grasse del suino. Le carni vengono macinate a grana media con aggiunta di sale, pepe, aglio e aromatizzate con semi di finocchio, dai quali deriva il suo nome ed il suo caratteristico sapore.

Taglio

2-3 kg / pezzo

codice

18103

Provenienza

Italia - Toscana