Controfiletto 7+ kg
Il controfiletto di “manzetta simmental” si caratterizza per una marmorizzazione con ottime venature di grasso.
La carne ha un colore rosso intenso con una fibra consistente.
Il controfiletto di “manzetta simmental” si caratterizza per una marmorizzazione con ottime venature di grasso.
La carne ha un colore rosso intenso con una fibra consistente.