Capriolo

La carne di capriolo rientra nella categoria della selvaggina da pelo ed è inserito tra le carni nere. La sua carne, infatti, ha un colore rosso vivo ed è caratterizzata da un sapore deciso e forte. La carne fresca di cervo è disponibile solo per un determinato periodo dell’anno, strettamente legato alla stagione della caccia.

Taglio

5 kg / confezione

codice

33111

Provenienza

Italia - Toscana